Von den Besten lernen. Training & Skills: Gut bleibt nur, wer weiterlernt. Wir haben uns dafür Sarah Dooley von Slayer Espresso aus den USA geholt. Markus Haumer und Benjamin Graf haben mit ihr trainiert.
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Gutes Wasser ist unser Kaffee
Wasser-Schulung an der MUMAC Academy mit BWT. Gewusst, dass Espresso zu 90% aus Wasser besteht? Filter-Kaffee sogar zu 99%. Zeit, sich intensiv mit dem Thema zu beschäftigen. Wir haben deshab Wasser-Profi Muhamed Dudevic von BWT an die MUMAC Academy geholt. Wie schmeckt Wasser mit unterschiedlichen Härtegraden? Welche Inhaltsstoffe sind noch drin im (Leitungs-) Wasser? Und:… Read more »
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Gutes Brot, unser Kaffee!
Brotfestival Kruste&Krume in XXL Noch größer, noch lauter noch besser: Mit dem Location-Wechsel in die Wiener Marx Halle bekam das Brotfestival Kruste & Krume eine neue Dimension. Viel Platz, um mit Bäckern & Brotfans über guten Kaffee zu diskutieren. Am Stand der MUMAC Academy Austria erklärten unsere Baristas die Geschmacksvielfalt des Produktes. Damit diese auch… Read more »
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Drei, zwei, eins: Graz!
Startschuss für die neue MUMAC Academy am 14. September Am Freitag, dem 14. September geht’s los mit vollem Programm rund um Kaffee. Beim großen Opening der MUMAC Academy Graz könnt ihr die neuesten Modelle von La Cimbali und Faema testen – inklusive der FAEMA E71 E! Von 9 bis 18 Uhr stehen unserer Kaffeeprofis bereit… Read more »
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Eröffnung MUMAC Academy Graz
Wir laden herzlich ein zum Opening Day: MUMAC Academy Graz, 14. 9. 2018, 9 bis 18 Uhr Ein ganzer Tag voll Programm und jeder Menge Specials, schaut vorbei! Adresse: MUMAC Academy Graz, Gewerbeparkstraße 3, 8143 Dobl bei Graz
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Best of Latte Art Battle
3 spannende Battles, 1 strahlender Gewinner: Ali Vogel gewinnt das Grande Finale Zuerst die Vorrunde an der MUMAC Academy, dann das Finale im Hotel am Brillantengrund in Wien: Ali Vogel setzt sich gegen dutzende Teilnehmer durch und gewinnt den Hauptpreis des Latte Art Battles: eine FAEMA E 61 S1 im Wert von € 6.000,-. Silber… Read more »
Neues Turnier in Salzburg, Krems und Wien
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Ready, steady, go!
La cultura del caffè on Tour. Hier kommen die Frühjahrstermine 2018! 10. März: Kruste & Krume Brotfestival Nach dem Vienna Coffee Festival ist vor Kruste & Krume. Das nächste Genuss-Festival in Wien, bei dem wir mit der MUMAC Academy dabei sind: Unsere SCA Trainer erklären euch, wie man Kaffee perfekt zubereitet. Schaut Benjamin Graf über… Read more »
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MilkMate goes London.
Wieder ein 3-wave Lokal, das sich die MilkMate an die Barista-Bar holt. Es ist einer der Hotspots in Sachen Kaffee in London: das Prufrock Coffee in der Leather Lane. Ein Mekka für Kaffee-Nerds und alle, die es noch werden wollen. Denn es ist nicht nur ein Café. Auf zwei Etagen kann man hier auch SCAE… Read more »
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Budapest, ein Fest!
Die World of Coffee ging heute zu Ende – es waren erfolgreiche Tage für uns in Budapest. Und es war ein Fest für Kaffee. Mit unglaublich vielen neuen Eindrücken aus aller Welt. Besonders beeindruckend: Das hohe Niveau bei den Championships. Da traten Brewer, Taster und Baristi in verschiedenen Wettbewerben an. Benjamin Graf – der österreichische… Read more »