MUMAC Academy für Kaffeegenuss.

Umfangreiches Kaffee-Wissen: Die MUMAC Academy – Accademia della Macchina per Caffè – bietet Schulungen und Kurse. An den drei Akademiestandorten in Mailand, London und Krems treffen sich Kaffeeliebhaber und Spezialisten.

HERZLICH WILLKOMMEN.

Das Lehrpersonal ist renommiert, der Ruf international. Es unterrichten Sie der SCA zertifizierte Baristatrainer und Latte Art Champion Benjamin Graf und der SCA zertifizierte Baristatrainer Martin Höld an der MUMAC Academy.

Workshops & Barista Ausbildung

Kaffee erleben
Eine Reise durch die vielseitige Kaffeewelt.
Wie kann Kaffee schmecken? Wie sieht guter Milchschaum aus?Und vieles mehr!
Dauer: 4 Stunden . Kosten 79,- inkl. Mwst
Termine 2017 (14 bis 18 Uhr): 3. November, 15. Dezember

Espresso Basis
In diesem Kurs geht‘s um die Espressozubereitung und das Milchschäumen.
Die Bedienung der Espressomaschine steht im Vordergrund.
Dauer: 3 – 3,5 Stunden. Kosten: 150,- inkl. Mwst
Termine 2017 (14 bis 17.30 Uhr): 5. September, 9. Oktober, 23. November

Latte Art Basis
Im Latte Art-Kurs perfektionieren Sie Ihre Milchschaumkünste und lernen die 3 Freepour Grundmotive Herz, Rosetta & Tulip.
Dauer: 4 Stunden. Kosten: 180,- inkl. Mwst
Termine 2017 (14 bis 18 Uhr): 12. Oktober, 20. November, 14. Dezember


Barista Ausbildung
Die Speciality Coffee Association  (SCA) hat ein weltweit anerkanntes Barista-Ausbildungssystem entwickelt. Bei uns kannst du das vollständige SCA Barista Skills-Modul in 3 Kursen absolvieren.

  1. Foundation
    Das erste Level im Barista Skills-Modul beinhaltet eine theoretische Einführung in die Welt des Kaffees – von der Bohne bis zur Röstung.
    Das Einstellen der Mühle sowie perfekte Espresso- und Milchschaum-Herstellung gehören auch dazu.
    Dauer: 1 Tag. Preis: 330,- inkl. Mwst*
    Termine 2017: 26. September, 30. Oktober, 29. November
  2. Intermediate
    Ein tieferer Einblick in die Kaffeewelt. Das korrekte Einstellen der Mühle, verschiedene Extraktionsverhalten, Sensorik und Latte Art sind Teil dieses Kurses. Die
    Prüfung zum zertifizierten Intermediate Barista findet am dritten Kurstag statt.
    Dauer: 2,5 Tage. Preis: 900,- inkl. Mwst*
    Termine 2017: 11. bis 13. Dezember
  3. Professional
    Für Profis, die ihr Wissen theoretisch und praktisch perfektionieren wollen. Fünf Tage volles Programm. Sie lernen, wie man Kaffees sensorisch beschreibt, wie
    man perfekte Latte Art gießt und Extraktionen richtig überprüft und beeinflusst.
    Dauer: 5 Tage. Preis: 1.455,- inkl. Mwst*
    Termine 2018 folgen.

    *inkl. Prüfungskosten und SCA Zertifizierung

Anmeldung bei Benjamin Graf: b.graf@lcdc.at, Telefon 0664 912 62 30

 

 

 

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Mumac Academy Krems
Judengasse 6
A-3500 Krems an der Donau
Tel: +43 664 912 62 30
Benjamin Graf

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Günter Stölner
CEO GRUPPO CIMBALI Österreich
National Coordinator  SCA Österreich

„Ich bin stolz darauf, dass wir die MUMAC Academy nach Österreich geholt haben.“

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